خرید میوه خشک نارگیل (ترد و تازه)

میوه خشک نارگیل هانی کام یک محصول خوشمزه و جدیده است
چیپس میوه نارگیل رو فقط کافیه یکبار امتحان کنید ، مهمون همیشگی خونه هاتون میشه

نارگیل خشک به دلیل ارزش غذایی زیاد و فواید سلامتی زیادش علاوه بر ارزش غذایی بسیار مهم است.

فایل صوتی نارگیل خشک

خواص نارگیل خشک در تقویت عملکرد مغز:

نارگیل خشک می تواند به بهبود و ارتقاء عملکرد سالم مغز کمک کند.تحقیقات جدید نشان داده است که نارگیل می تواند مانع از افزایش قابل توجه آلزایمر شود. این به دلیل قدرت آن در ارتقاء سلامت مغز شماست.

نارگیل برای کنترل دیابت:

مصرف نارگیل ترشح انسولین و استفاده از قند خون را بهبود می بخشد و با تاثیر مثبت که روی هورمون های کنترل قند خون دارد، باعث کاهش ابتلا به دیابت می شود.

خواص ضدپیری نارگیل :

سیتوکینین، کینتین و ترانسیتین موجود در نارگیل دارای اثر ضد سرطانی و ضد پیری برای بدن هستند.

نارگیل و گوارش:

نارگیل سرشار از فیبر است و برای هضم غذا بسیار مفید می‌باشد. نارگیل خشک اسید معده را کاهش می‌دهد، حالت تهوع و استفراغ را بهبود می‌بخشد، همچنین با اسیدهای آمینه و ویتامین‌ها فراوان مشکلات روده اعم از یبوست و اسهال را درمان می‌کند و آب فراوان و پتاسیم موجود در نارگیل سدیم اضافی در بدن را خنثی کرده و نفخ را درمان می‌کند.

میوه نارگیل خشک را بیشتر بشناسید

میوه نارگیل خشک علی‌رغم ارزش بالای تغذیه‌ای آن معمولاً در مقایسه با سایر میوه‌های خشک نادیده گرفته می‌شود. اگر به‌دنبال تغذیه سالم هستید، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم این میوه ارزشمند را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

فواید نارگیل خشک و ارزش بسیار بالای غذایی آن پای این میوه ارزشمند را در سبد غذایی بسیاری از باز کرده است. دستورالعمل‌های غذایی بسیاری وجود دارد که در آن‌ها ترکیبات مختلفی از نارگیل خشک به‌کار رفته است.

این دستور‌های غذایی به‌گونه‌ای هستند که به شما کمک می‌کنند که یک رژیم غذایی سالم داشته باشید. گنجاندن خوراکی‌های خوشمزه در رژیم غذایی، بدون شک تغییر آن را راحت‌تر می‌کند. در این مقاله هم با مزایای این میوه پرخاصیت آشنا خواهید شد هم طرز تهیه چیپس نارگیل را یاد می‌گیرید.

حقایق تغذیه‌ای نارگیل خشک

یکی از مهم‌ترین فواید میوه نارگیل خشک ارزش تغذیه‌ای بالای آن است. اگرچه این میوه دارای چربی‌های مفید است، اما باز هم شکلی از چربی محسوب می‌شوند. بنابراین اگر درصدد کاهش وزن هستید، بهتر است در مورد استفاده از این میوه کمی محتاطانه عمل کنید. چنانچه می‌خواهید نارگیل را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید، حواستان به کالری مصرفیتان باشد.

29 گرم نارگیل خشک شده شامل 185 کیلو کالری است و % درصد از فیبر ضروری روزانه بدن را تأمین می‌کند. سایر اطلاعات مروط به ارزش تغذیه‌ای ‌این این خوراکی عباتند از:

• %1 ویتامین سی
• %1 ویتامین ایی
• %4 ویتامین ب6
• %2 ریبوفلاوین
• %5 آهن
• %1 کلسیم
• %11 مس
• %38 منگنز
• %7 سلینیوم

اگر نگران کربوهیدرات دریافت شده از میوه نارگیل خشک هستید، باید بگوییم مقدار این ماده در مقایسه با چربی دریافتی از این میوه بسیار کم‌تر است.  نارگیل خشک شده انجمادی حاوی 60 گرم چربی و تنها 23.5 گرم کربوهیدرات است.

نارگیل خشک شده به شیوه انجمادی حاوی 5.85 گرم پروتئین، 550 میلی‌گرم پتاسیوم و 25 میلی گرم کلسیم است.

اگر رژیم کتو دارید، با در نظر داشتن میزان شکر موجود در میوه نارگیل‌ خشک به شیوه انجمادی می‌توانید، مصرف این خوراکی را در برنامه خود قرار دهید.

فواید میوه نارگیل خشک

اگر عدد جدول ارزش تغذیه‌ای این خوراکی نمی‌تواند شما را برای خوردن این میوه قانع کند، ذکر فواید این میوه برای سلامتی قطعاً نظر شما را نسبت به این خوراکی ارزشمند عوض خواهد کرد. ما در ادامه شما را با فواید میوه نارگیل خشک آشنا خواهیم کرد.

تقویت بافت‌های همبند

پوست، رباط‌ها، استخوان‌ها و تاندون‌ها بافت‌های همبند بدن شما محسوب می‌شوند. این ارگان‌ها دربردارنده انواع زیادی از مواد معدنی هستند که کمبود هر یک از این عناصر و مواد معدنی می‌تواند یکی از این ارگان‌ها را تحت تأثیر قرار دهد.

حفظ سلامتی و تقویت بافت‌های همبند بسیار ضروری است، به نحوی که هرگونه آسیب و مشکل در این بافت‌ها زندگی شما را با دشواری مواجه می‌کند. میوه نارگیل خشک حاوی انواعی از مواد معدنی است که جذب و هضم آن‌ها برای بدن شما بسیار آسان است.

گنجاندن این خوراکی ارزشمند در رژیم غذایی از کمبود مواد معدنی در بدن جلوگیری می‌کند و خطر ابتلا  به بیماری‌های جدی نظیر پوکی استخوان و آرتریت را به شدت کاهش می‌دهد.

بهبود عملکرد مغز

فواید این میوه برای سلامتی موجب افزایش هوش در شما نمی‌شود، اما عملکرد مغز شما را بهبود می‌بخشد. برخی از مواد شیمیایی موجود در گوشت نارگیل موجب تقویت انتقال دهنده‌های عصبی و میلین در مغز شما می‌شود. میلین پوششی از چربی است که با پوشاندن نورون‌ها باعث می‌شود انتقال سیگنال‌های الکتریکی به مغز یا انتقال آن‌ها از مغز به گونه‌ای مؤثرتر میسر شود.

به یاد داشته باشید هرگونه آسیب به این پوشش چربی می‌تواند منجر به بروز مشکلات جدی در سیستم عصبی شما شود. نارگیل ضمن بهبود عملکرد کلی مغز برای حفظ سلامتی این بخش از مغز شما بسیار مفید است. اخیراً دانشمندان و محققانی که بر حوزه درمان آلزایمر فعالیت می‌کنند روغن نارگیل را به عنوان یکی از عناصر مفید برای سلامت مغز تأیید کرده‌اند. طبق این مطالعات روغن نارگیل در کاهش سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر و همچنین پیشگیری از ابتلا به این بیماری بسیار مفید است.

کمک به کاهش کلسترول خون

میوه نارگیل خشک منبع چربی‌های مفید است که در عین کاهش چربی بد(LDL ) موجب افزایش سطح چربی خوب(HDL ) در بدن شما می‌شود. این میوه موجب تقویت سلامت قلب و عروق می‌شود.

پیشگیری از کم خونی(آنمی)

کم‌خونی فقر آهن یکی از مشکلات رایج است که عموماً خانم‌ها با آن دست به گریبان هستند. اگرچه این وضعیت به خودی خود خطرناک نیست، اما می‌تواند باعث کاهش محافظت طبیعی بدن شود و بر وضعیت سلامت عمومی شما تأثیر گذار باشد.

آنمی ممکن است باعث بروز حملات سرگیجه و در نتیجه بروز اتفاقات و حوادث ناشی از آن شود. کم‌خونی همچنین بدن شما را در برابر حملات ویروس‌ها و باکتری‌ها ضعیف می‌کند. در برنامه غذایی خود حتماً مصرف آهن را لحاظ کنید زیرا اغلب افراد به ندرت این ماده معدنی را از طریق غذا دریافت می‌کنند.

میوه نارگیل خشک سرشار از آهن است که ارزش غذایی این میوه را دوچندان می‌کند. افزودن این خوراکی‌ در بعضی از غذاها به شما کمک می‌کند آهن روزانه ضروری بدن خود را با مصرف این خوراکی ارزشمند تأمین کنید.

کمک به رشد مو

به طور کلی مصرف خوراکی نارگیل یا استفاده از شکل روغنی بر روی مو موجب تقویت رشد مو در شما می‌شود. این ماده غذایی مفید از آسیب مو جلوگیری می‌کند و مانع از دوشاخه شدن انتهای موهای شما می‌شود.

تهیه چیپس نارگیل

میوه نارگیل خشک را می‌توان به‌صورت آماده از فروشگاه‌ها تهیه کرد. این خوراکی به اشکال مختلف به صورت خشک شده و چیپس نارگیل قابل تهیه است. چنانچه به هر دلیل ترجیح می‌دهید به جای خرید نارگیل خشک خودتان این خوراکی خوشمزه را آماده کنید، ما برای شما دستورالعمل‌های لازم را در این مقاله ارائه داده‌ایم.

انتخاب نارگیل خوب

اولین مرحله انتخاب نارگیل مناسب است. چشم‌های نارگیل(سه سوراخ روی نارگیل) مهم‌ترین معیار برای تشخیص نارگیل خوب است. هرگونه تغییر رنگ یا رنگ‌پریدیگ در این قسمت می‌تواند نشانه‌ای بر عدم تازگی نارگیل باشد.

نارگیل را تکان دهید. اگر صدای حرکت آب را شنیدید در خرید آن شک نکنید. این صدا به شما می‌گوید میوه‌ای که انتخاب کرده‌اید حسابی آب‌دار است.

آماده‌سازی نارگیل

برای شکستن و نارگیل به یک پیچ‌گوشتی و وسیله‌ای مثل چکش نیاز دارید. پیچ‌گوشتی را روی یکی از چشم‌های نارگیل قرار دهید و چند ضربه به آن بزنید، به‌طوری که پیچ‌گوشتی وارد نارگیل شود و سوراخ را باز کند. این کار را برای چشم‌های دیگر نارگیل هم انجام دهید.

یادتان باشد حتماً هنگام شکستن نارگیل یک کاسه یا لیوان در کنار خود بگذارید. نارگیل را وارو کنید تا آب آن در لیوان یا کاسه خارج شود. آب نارگیل را برای مصارف بعدی خود نگه‌دارید.

مراحل آماده سازی چیپس نارگیل

فر را از قبل با دمای 176 درجه سانتی‌گراد پیش‌گرمایش دهید. نارگیل سوراخ شده و آبگیری شده را به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید و دمای دستگاه را به 148 درجه سانتی‌گراد کاهش دهید. پیش از شکستن اجازه دهید نارگیل کاملاً سر شود.

دور نارگیل یک حوله بپیچید و نارگیل را به ‌گونه‌ای نگه دارید که چشم‌های آن رو به بالا باشد. با استفاده از یک چکش به مرکز نارگیل از سمت خود ضربه بزنید. با هر ضربه چکش نارگیل را بچرخانید تا دور آن کاملا یک ترک ایجاد شود. می‌توانید برای جدا کردن گوشت نارگیل از قاشق یا چاقو استفاده کنید.

تکه‌های نازک نارگیل را روی سینی فر قرار دهید و مقداری نمک دریایی روی آن‌ بپاشید.

با استفاده از یک پوست‌گیر، پوست نرم قهوه‌ای روی گوشت این میوره جدا کنید و قسمت سفید گوشت را آبکشی کنید. این کار به داشتن نارگیل خشک خوب کمک می‌کند. تکه‌های نارگیل را روی سینی پخش کنید. عبور جریان هوا بین نارگیل‌ها برای تهیه چیپس نارگیل ضروری است.

اجازه دهید نارگیل‌ها برای مدت 20 تا 25 دقیقه در فر پخته شوند. در حین پخت تکه‌های نارگیل را به‌هم بزنید. نارگیل‌ها باید کاملاً خشک و ترد شوند و رنگ آن‌ها نسبتاً طلایی شوند.

نارگیل‌ها را از فر خارج کنید و آن‌ها در ظرفی که جریان هوا از آن عبور نکند بریزید و اجازه دهید در این ظرف خنک شوند.

میوه نارگیل خشک شده باید در چه دمایی نگه‌داری شود

بسته‌بندی‌های نارگیل خشک پیش از باز شدن باید در دمای 20 درجه سانتی‌گراد و در رطوبت پایین نگه‌داری شود. اگر نارگیل خشک شده به شیوه انجمادی را تهیه کرده‌اید و آن را در ظرف در بسته نگه داری نمی‌کنید باید پس از آبرسانی مجدد طی مدت 24 ساعت آن را مصرف کنید.

این خوراکی در ظرف در بسته و در یخچال تا مدت 5 روز قابل استفاده است.

تهیه شیره نارگیل از میوه نارگیل خشک

شما می‌توانید ضمن حفظ ارزش غذایی این خوراکی، آن را به شیر نارگیل تبدیل کنید. برای این‌ کار به 4 لیوان آب و 2 لیوان نارگیل خشک نیاز دارید.

آب را حرارت دهید تا داغ شود، اما نگذارید آب به جوش بیفتد. آب و نارگیل خشک (پودر نارگیل خشک) را ترکیب کرده و در مخلوط کن بریزید و برای چند دقیقه با سرعت بالا مواد را مخلوط کنید

مخلوط به‌دست آمده را از صافی رد کنید و مواد باقیمانده آن را در یک پارچه نخی تمیز بریزید. پارچه را به خوبی فشار دهید تا شیره آن خارج شود. می‌توانید این محلول را با اضافه کردن 2/1 قاشق چایخوری وانیل یا انواع توت‌ها مزه دار کنید.

نتیجه

نارگیل یکی از میو‌های خوشمزه‌ای است که معمولاً به دلیل اندکی دشواری در آماده سازی آن پیش از میل کردن، کمتر از سایر میو‌ه‌ها مورد توجه مردم قرار می‌گیرد. اگر جزو این دسته هستید، اما مایلید از خواص این میوه بهره‌مند شوید، می‌توانید میوه نارگیل خشک را تهیه کنید. در این مقاله ما به شما روشی یاد دادیم که خودتان بتوانید چیپس نارگیل را تهیه کنید.