انجیر خشک

هر آنچه باید در مورد انجیر خشک بدانید

انجیر یکی از باستانی ترین میوه های جهان است و هزاران سال است که به طور گسترده توسط انسان ها مصرف می شود. در واقع انجیر خوراکی یکی از اولین میوه هایی بود که توسط انسان ها کشت شد با چنین تاریخ طولانی و غنی، جای تعجب نیست که انجیر نیز در بسیاری از مذاهب برجسته است. انجیر دارای نمادهای مهمی در مسیحیت، اسلام، هندوئیسم، یهودیت و بودیسم است. در این ادیان، نشان دهنده چیزهای مختلفی از جمله صلح، باروری و رفاه است.

فایل صوتی خرید انجیر خشک

انجیر خشک چگونه تولید می شود؟

اگر به سرعت به عنوان انجیر تازه فروخته نشود، اکثریت قریب به اتفاق انجیرهای برداشت شده هر سال به صورت خشک فروخته می شود. خشک کردن میوه یک روش قدیمی است که برای حفظ میوه با کاهش فعالیت میکروبی و به حداقل رساندن تغییرات فیزیکی و شیمیایی طراحی شده است.
دو روش برای خشک کردن انجیر وجود دارد. اول این است که اجازه دهید آنها در آفتاب خشک شوند و دوم اینکه آنها را با استفاده از ماشین آلات خشک کنید. اما اکثریت از روش سنتی خشک کردن آفتاب برای حفظ انجیر خود استفاده می کنند. انجیر خشک شده بیشتر شکل طبیعی خود را حفظ می کند و ما معتقدیم که طعم بسیار عمیق تری نیز دارد.
قبل از اختراع ماشین آلات و کارخانه های بزرگ، انجیر را با استفاده از خورشید نگهداری می کردند. خشک کردن در آفتاب یکی از قدیمی ترین روش ها برای حفظ میوه است که با تکیه بر آب و هوای طبیعی برای دفع رطوبت اضافی انجام می شود. مشکل انجیر آفتاب‌خشک این است که آب و هوای گرم و حوصله می‌خواهد. به همین دلیل، برخی از تولیدکنندگان انجیر اکنون از ماشین آلات برای فرآوری انجیر خود استفاده می‌کنند و به آنها اجازه می‌دهد تا برداشت‌های بزرگ ‌تری را در مدت زمان کوتاه‌تری خشک کنند.

انجیر خشک شده را کجا پیدا کنیم

اگر به دنبال انجیر خشک شده با کیفیت بالا هستید، دیگر نگران نباشید چرا که در اینجا در فروشگاه اینترنتی هانی کام، می توانید انواع میوه خشک از جمله انجیر خشک شده، را پیدا کنید.

آیا انجیر خشک به اندازه انجیر تازه سالم است؟

ما می دانیم که به چه چیزی فکر می کنید – “اگر بتوانم میوه تازه بخرم چرا باید میوه خشک بخورم؟” به هر حال، آیا میوه های تازه سالم تر از میوه های خشک نیستند؟
این ها سوالاتی هستند که اکثرا از خود و ما می پرسند با این حال باید گفت که انجیر خشک یک میان وعده سریع، آسان و مغذی است که تقریباً در هر مکانی می‌توانید آن را حتی در سفر مصرف کنید.
و این یک تصور غلط بسیار رایج است که میوه‌های خشک به نوعی سالم‌تر از میوه‌های تازه هستند، در حالی که حقیقت این است که میوه‌های خشک شده با کیفیت بالا بدون هیچ قند افزوده‌ای دارای مشخصات تغذیه‌ای تقریباً مشابه با میوه‌ها در حالت تازه خود هستند.

وقتی انجیر تازه را خشک می کنید چه اتفاقی می افتد؟

هنگامی که انجیر خشک می شود، چه در آفتاب یا در حین فرآوری، اجازه دهید آبگیری شود. حذف آب از انجیر در طول فرآیند مردن از پوسیدگی آن ها جلوگیری می کند و در عین حال تمام مواد مغذی آن را به جا می گذارد. در طول فرآیند خشک کردن، فقط محتوای آب انجیر است که تغییر می‌کند و بقیه مشخصات غذایی آن‌ها ثابت می‌ماند. دلیل اینکه طعم انجیر خشک با انجیر تازه کمی متفاوت است این است که طعم آن غلیظ تر شده است. این به این دلیل اتفاق می‌افتد که وقتی آب از دست می‌رود، منقبض می‌شوند و محتوای قند آنها دیگر با آب رقیق نمی‌شود.

آیا انجیر تازه برای شما بهتر از انجیر خشک است؟

تنها دلیلی که انجیر تازه برای شما بهتر از انجیر خشک است این است که در مقایسه با انجیر خشک، قند کمتری دارد.
یک انجیر خشک بیشتر از یک انجیر تازه قند ندارد. این سردرگمی زمانی رخ می دهد که مردم 100 گرم انجیر خشک را با 100 گرم انجیر تازه مقایسه می کنند. از آنجایی که آب انجیر خشک حذف شده است، در هر 100 گرم مقدار بیشتری از آن وجود دارد. این باعث می شود انجیر خشک در مقایسه با انجیر تازه قندی تر و ناسالم تر به نظر برسد.
انجیر خشک دارای فیبر بسیار بالایی است، به این معنی که خوردن بیش از حد آن باعث ناراحتی معده می شود. برای جلوگیری از گاز معده، نفخ و اسهال، انجیر خشک را به مقدار متعادل مصرف کنید و آب فراوان بنوشید.

چگونه انجیر خشک را به روشی سالم بخوریم؟

اگر کمی به میوه های خشک مشکوک هستید یا به شما گفته شده است که میوه خشک باعث افزایش وزن شما می شود، این درست نیست تا زمانی که به اندازه یک وعده غذایی سالم پایبند باشید. بسته به اندازه و تنوع انجیر خشکی که می خورید، اندازه معمولی آن اغلب بین ¼ تا ⅔ فنجان است.
همچنین اگر رژیم غذایی با کالری کنترل شده دارید و می‌خواهید وزن کم کنید یا به شما گفته شده است که مصرف قند خود را محدود کنید، انجیر خشک را همچنان می‌توانید در رژیم غذایی خود قرار دهید. فقط حواستان به محتوای قند آنها باشد و اندازه سهم خود را بر اساس آن تنظیم کنید.
اگر تازه به سراغ میوه‌های خشک رفته‌اید و برای اولین بار است که انجیر خشک را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنید، اگر این کار روده شما را غافلگیر کرد، نگران نباشید. میوه خشک حاوی مقدار زیادی فیبر است که ممکن است چند روز طول بکشد تا معده شما به آن عادت کند. اگر اغلب بعد از خوردن میوه خشک متوجه نفخ می شوید، مقداری از مقدار مصرف خود را کم کنید و به یاد داشته باشید که مقدار زیادی آب بنوشید.

5 فایده خوردن انجیر خشک برای سلامتی

انجیر خشک علاوه بر میوه بودن و کمک به پنج روز در روز، فواید شگفت انگیز دیگری نیز برای سلامتی دارد. در اینجا فقط پنج مورد از چیزهایی که انجیر خشک را بسیار عالی می کند آورده شده است.
• انجیر خشک دارای فیبر بسیار بالایی است
به گفته کارشناسان بهداشت، 95 درصد از مردم فیبر کافی در رژیم غذایی خود مصرف نمی کنند. انجیر خشک یک منبع عالی از فیبر است، با 3.5 اونس، 40٪ از مصرف روزانه توصیه شده یک فرد را تامین می کند. در حالی که نباید به انجیر به عنوان تنها منبع فیبر خود تکیه کنید، یک مشت انجیر خشک در روز می تواند به شما برای رسیدن به اهداف فیبر خود کمک کند.
• انجیر خشک سرشار از کلسیم است
مردم معمولا فراموش می کنند که شیر گاو تنها منبع کلسیم نیست. انجیر خشک یک منبع گیاهی غنی از کلسیم است و حاوی سطوح بالای منیزیم، پتاسیم و فسفر است که همگی با هم برای جلوگیری از تحلیل استخوان کار می کنند. چه گیاهخوار باشید و چه نباشید، خوردن مقداری انجیر خشک به صورت روزانه به اطمینان از دریافت کلسیم کافی در رژیم غذایی شما کمک می کند.
• انجیر خشک می تواند به شما در رسیدن و حفظ وزن سالم کمک کند
اگرچه انجیر خشک ممکن است پر کالری باشد، اما اگر در حد متعادل مصرف شود، یک میان وعده عالی برای کاهش وزن است. از آنجایی که انجیر خشک سرشار از فیبر است، به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی ‌تری احساس سیری کنید، و از آنجایی که سرشار از قندهای میوه طبیعی است، به کاهش هوس شیرینی و حفظ رژیم غذایی شما کمک می‌کند. اگر تمایل به آب نبات، شکلات یا کلوچه دارید، به جای آن مقداری انجیر خشک را امتحان کنید.
• انجیر خشک می تواند به درخشندگی مو و پوست شما کمک کند
اگر می‌خواهید سلامت مو و پوست خود را بهبود ببخشید، انجیر خشک میوه‌ای عالی برای خوردن است، زیرا حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان‌ها است. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند، روند پیری را کاهش می دهند و از پوست و موهای شما در برابر اثرات آسیب خورشید محافظت می کنند.

• انجیر خشک می تواند به شما در کنترل قند خون کمک کند
در حالی که انجیر خشک ممکن است قند بسیار بالایی داشته باشد، ثابت شده است که به تثبیت سطح قند خون کمک می کند. انجیر خشک همچنین سرشار از ویتامین E و طیف وسیعی از ترکیبات زیست فعال دیگر با خواص ضد دیابتی اثبات شده است. زمانی که انجیر خشک در حد اعتدال مصرف شود، یک میان وعده بسیار سالم برای بیماران دیابتی است و می تواند به پیشگیری یا حتی معکوس کردن دیابت نوع 2 آنها کمک کند.

پس آیا انجیر خشک برای شما مفید است؟

کاملاً واضح است که انجیر خشک فواید زیادی برای سلامتی دارد و قطعاً باید به عنوان یک میان وعده سالم در نظر گرفته شود. سطوح بالای فیبر آنها را برای افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند ایده آل می کند، در حالی که محتوای ویتامین و آنتی اکسیدان آنها به بهبود سلامت کلی و مبارزه با علائم پیری کمک می کند.
و در نهایت می توانید برای تهیه این میان وعده ی پر طرفدار و خوشمزه و از همه مهم تر سالم همین حالا از فروشگاه اینترنتی هانی کام خریداری کنید.

سوالات متداول انجیر خشک

خواص انجیر خشک چیست؟ 

از انجیر خشک چه استفاده هایی میشود؟ 

انجیر خشک جدا از انکه به تنهایی مصرف میشود از ان میتوان در انواع سالاد ها نیز استفاده کرد.

انجیر خشک را تا چه مدت میتوان نگه داری کرد؟ 

شرایط نگه داری از انجیر خشک؟